Ziemniaki gotujemy w mundurkach, obieramy i rozbijamy widelcem.
Ubijamy pianę z trzech białek, którą razem z pozostałymi żółtkami, szczyptą soli i trzema łyżkami śmietany pomału dodajemy do przygotowanych, ubitych ziemniaków i dobrze rozmieszamy.
Masą napełniamy wysmarowane masłem foremki i pieczemy pasztety w nagrzanym piekarniku na złoty kolor.
